El azúcar empeora el estado de ánimo

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Psicologia Video: ¿Cómo Influye LA DIETA en nuestro ESTADO DE ÁNIMO?

Los alimentos con una gran cantidad de azúcar agregada pueden causar o intensificar la depresión.alt
Foto Imágenes de Getty

El psicólogo James E. Gangwisch (James E. Gangwisch) con un grupo de colegas decidió averiguar si los alimentos con un índice glucémico alto (que aumentan los niveles de azúcar en la sangre) aumentan el riesgo de desarrollar depresión. Para hacer esto, los investigadores utilizaron datos de encuestas en las que se evaluaron las dinámicas de salud de 70,000 mujeres. Compararon los datos obtenidos de 1994 a 1998 con los resultados del reexamen después de tres años. En el momento de la primera encuesta, ninguna de estas mujeres sufría de depresión.

Se encontró que una dieta rica en alimentos con un alto índice glucémico (especialmente con un alto contenido de azúcar agregada y granos refinados) aumenta el riesgo de depresión. Curiosamente, solo el azúcar agregado es "dañino", y el contenido de azúcar y carbohidratos en sí no está asociado con la depresión. Al mismo tiempo, algunos alimentos, como cereales integrales, frutas, verduras, alimentos con alto contenido de fibra o lactosa (este tipo de azúcar se encuentra en la leche y los productos lácteos con un índice glucémico bajo) impiden el desarrollo de estados depresivos.

El mecanismo de este fenómeno aún no se ha estudiado, pero los investigadores ya tienen algunas suposiciones. El hecho es que el consumo excesivo de azúcar y almidones purificados aumenta el riesgo de procesos inflamatorios y enfermedades del sistema cardiovascular, que, como saben los científicos, contribuyen a la depresión. James Gangvish está seguro de que se necesita más investigación, pero ahora recomienda que los pacientes que sufren depresión observen con cuidado lo que comen. Sin embargo, puede ser muy difícil cumplir con este requisito. "Incluso a las personas sanas les resulta difícil rechazar tales productos y qué decir acerca de los pacientes deprimidos. Es importante no generar sentimientos de culpa en ellos, lo que sugiere que sus problemas son causados ​​por su propio comportamiento. Sin embargo, esa información es necesaria porque si pueden encontrarlos fuerza para cambiar la dieta, puede afectar significativamente su estado de ánimo y la cantidad de energía ", dijo el científico.

Para más detalles, ver J. Gangwisch et al. "Índice altamente glucémico de factores de riesgo para la depresión: análisis de las iniciativas de salud de las mujeres", The American Journal of Clinical Nutrition, junio de 2015.

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